В китае есть области, где формально не разрешена обработка и выращивание чайных кустов, то есть никаких удобрений, борьбы с сорниками, вредителями и прочих фермерских ухищрений. На таких старых диких плантациях растет чай, который можно только собирать, он и носит имя «Е Шен». В данном случае, эти плантации еще и древние, т.е. кустам на них как минимум 300 лет. Это считается весьма элитным сырьем, за счет дикости еще и экологически чистым.
Это мощный красный чай с глубоким состоянием. Немного суровый, мужской, в то же время обладает интересным фруктовым ароматом, меняющимся от пролива к проливу.
Хорошо заземляет, укореняет, помогает привести в порядок внутренний мир.
Рекомендованная температура заваривания — 80-90 ℃